La Alcaldía de Panamá, a través de la Dirección de Mercados Municipales, continúa impartiendo talleres de capacitación para los manipuladores y procesadores de alimentos, tal como lo exige el Ministerio de Salud (MINSA).
Un total de 23 manipuladores de alimentos recibieron instrucciones sobre las buenas prácticas de higiene en la manufactura y al momento de manipular los productos, en el Mercado del Marisco, el 1 de noviembre.
Estas capacitaciones tienen como objetivo mantener vigentes los carnés obligatorios requeridos para este tipo de operadores de productos de consumo humano, reforzar la seguridad alimentaria y promover las buenas prácticas en los mercados municipales.