Fin de semana llega y quién le gusta la cocina empieza a pensar qué hacer para recibir a amigos y familiares. Por esa razón — y porque nos encanta
preparar (y comer) comidas ricas — hemos seleccionado una receta tentadora del libro de cocina de la Nestlé: Brochetas de atún con salsa de pimientos. Una
receta bien sabrosa y fácil de hacer. Mira:
INGREDIENTES:
1 libra de atún fresco en un trozo sin piel ni espinas
2 calabacines y 2 cebollas
Salsa
1 lata de pimientos de piquillo
1 lata de nata para Cocinar
Adobo
8 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre
2 cucharaditas de zumo de limón, Perejil, menta, sal, pimienta blanca
¿Cómo prepararlo?
PASO 1
Cortar el atún en dados, rociar con el aceite, el vinagre y el zumo de limón, espolvorear con las hierbas aromáticas picadas, sal y pimienta. Dejarlos reposar durante 1 hora en un lugar fresco.
PASO 2
Pasar por la batidora, los pimientos con la nata hasta obtener una salsa fina; sazonarlo con sal y pimienta.
PASO 3
Cortar los calabacines y las cebollas en rodajas gruesas y ensartarlo en brochetas alternándolo con los dados de atún. Asarlas a horno fuerte, rociándolas a menudo con el jugo, durante unos 8 minutos.
PASO 4
Servir las brochetas con la salsa de pimientos caliente.
CONSEJO:
Esta salsa es muy indicada también para toda clase de pescados.
Bon appétit!